Mai Móni

Rakott túrós palacsinta a változatosság jegyében

Azért elérkezett az az idő az üzemi menzán, hogy amikor megkérdezem a kollégákat, mi legyen az ebéd, halk hümmögés a válasz. És akkor jön egy kis fiatal tanuló lány, aki elmeséli, hogy ők szoktak úgy túrós palacsintát készíteni, hogy jénaiban egymás mellé rakják, aztán egymásra rétegezik a feltekert, töltött palacsintákat, és minden sort megkennek porcukros… Tovább »

Mogyorókrémes túrógolyó

Maradt egy kiló túróm a hétvégéről. Megkérdeztem a Facebookon a kedves olvasókat, ők mit készítenének belőle; nagyon sok klassz tippet kaptam. Javasolták a túrógombócot, túrófánkot, stíriai metéltet, túró rudi tortát, túrós táskát, vargabélest, körözöttet hagymával, töltött zsemlét, meisseni túrótortát, túrós tésztát – ki porcukorral, ki szalonnával – sőt, valaki még a kombét is felemlegette, amit… Tovább »

Körtés túrós süti

Több süti receptjéből gyúrtam össze az alábbit, megint megkísértett a gondolat, hogy megtartom magamnak, olyan jó lenne egy kis titok, de egyszerűen képtelen vagyok rá. Annyira finom, hogy mindenkinek meg kell kóstolnia – azt meg hogy is tehetnék recept nélkül? Hozzávalók a tésztához: 1 tojás 8 dkg cukor 5 dkg vaj 18 dkg liszt fél… Tovább »

Őszibarackos reszelt túrós – 10 perc munka, 40 perc sütés, és kész!

Ismét egy klasszikus sütemény, egyik kedvenc szezonális gyümölcsömmel: őszibarackkal. Persze, befőttel is jó, úgyhogy szezonon kívül sem kell lemondanunk róla. 29 centis piteformában készítettem, eredetileg közepes tepsiben szokták sütni, és kockára vágják – ha így szeretnénk, duplázzuk a mennyiségeket. Ebből 12 szelet vágható. Azért hívják reszelt túrósnak, mert úgy szokták készíteni, hogy az összegyúrt tésztát… Tovább »

Meisseni túrótorta

Hát újra előkerült ez a bizonyos “aljnélküli túrós”, de most ilyen elegáns néven kaptam meg a receptet, hogy Meisseni túrótorta. Bár megrendelésre készült – most már nemcsak a keszthelyi kávézóba, hanem egy balatonboglári klassz kis helyre is dolgozom, oda kérték -, de amikor megpróbáltam a tortaformából áttenni a papírtálcára, kettétörött. Így családomat az a szerencse… Tovább »

Túrókrémes epertorta

Lassan az eperszezon végére érünk – ma rendeltem egyik kedvenc zöldségesemnél 6 kilót, gondoltam, könnyű esti szórakozásként elteszek néhány üveg dzsemet, talán augusztus végéig ki is húzzuk vele, de a zöldséges csak annyit mondott: nem ígérem biztosra. Úgyhogy, még mielőtt késő lesz, készítsétek el ezt a gyors, egyszerű tortát. A piskótához: 4 tojás 4 ek… Tovább »

Túrós-joghurtos piskótaalagút

Megint egy kiváló süti, ám a képek az átlagosnál is rosszabbak, ezért elnézést kérek.Nem lett volna muszáj tejszínhabbal bevonni, de nálunk ez így nyerő. Nem is bonyolult: kell sütni egy nagy piskótalapot, beleszabni a püspökkenyér formába, megtölteni, befedni és hűteni. Hozzávalók:6 tojás6 ek cukor5 ek liszt Töltelék: 50 dkg túrókb. 40 dkg görög jughurtcukor ízlés… Tovább »

Túrós kosarak gyorsan, egyszerűen

Azt írtam, hogy túrós, de igazából bármilyen lehet. Sós, édes, mindegy. Kibontakoztathatjuk szunnyadó fantáziánkat, én ma bontakoztattam is, és készítettem sajtkrémeset, aszalt paradicsommal és olívabogyóval. Nem is tudom, mit mondjak. Közhelyeket nem akarok. A tészta ötletét az én kedves laptopkonyhás kollégámtól, OZtól vettem, ő készített almás-fajhéjas süteményeket ugyanebből. Amire fel szeretném hívni a figyelmet, az… Tovább »

Almás-túrós süti

Kinéztem egy almás túrótortát a Szakácsok könyvéből, de amint azt már korábban is említettem, sajnos elromlott a habverőgépem, vagyis a habverőfejből kiszakadtak a drótok, vagy mik, így a habverő funkció nem használható az én jó kis gépemen. Kéne már az a Kitchen Aid, na. Egy ideje lustaságból kerülöm azokat a sütirecepteket, amelyekhez a tojásfehérjét habbá… Tovább »

A túró és a csoki találkozása: Túró Rudi torta, ahogy én készítettem

A francia csokitorta, ami amúgy nem más, mint egy kicsi brownie, nagyon megihletett. És az jutott eszembe, hogy ha túrótölteléket tennék rá, a tetejére meg még csokit, bizonyára megint sikerülne egy-két elismerő pillantást besöpörnöm. Na nem mintha erre éheznék folyton, de lássuk be, ha már alkotunk valamit a konyhában, jólesnek a dicsérő szavak. Azt előre… Tovább »
Mobil nézetre váltás Teljes nézetre váltás
Üdvözlünk a Cafeblogon! Belépés Regisztráció Tovább az NLCafé-ra!