Mai Móni

Nutellás-banános háromszögek

Nem rejtem véka alá, hogy az esetek zömében egyszerűen, gyorsan elkészíthető desszerteket sütök (vagy nem is sütök, csak keverek) itthonra. Tudjátok, a cipész cipője… Na most megint a szemem elé ugrott a neten egy rövid videó ilyen banános-nutellás háromszögekkel, hát, gondoltam, ez jó is lesz nekünk. Úgy tűnt el a tizenkét háromszög öt uszkve hét… Tovább »

Villámgyors paleo csokis-diós keksz

Amikor gyorsan kell az édesség, jó megoldás a keksz. Ez most egy glutén-, laktóz- és cukormentes változat, ami kiváló kompromisszum, ha ilyen-olyan igényekkel, táplálékérzékenységgel, -allergiával, betegséggel, diétával kell összehangolnunk a receptet. Sokan azt gondolják, a paleo csak egy divat, de én – dacára annak, hogy nem így táplálkozom – mindig kiállok mellette: tudom ugyanis, hogy… Tovább »

Macaron kurzus és szusi buli

Sokszor kérdezték már tőlem, nem tartok-e tanfolyamot, ahol akár macaront, akár tortákat sütnénk. Én erre mindig azt mondtam, hogy lehet róla szó, aztán ennyiben is hagytam a dolgot.  Azonban kicsit több, mint egy éve, valamikor decemberben kedvenc málnabeszállítónk, a Málnás Miki barátnője, Lia  azzal az ötlettel állt elő, hogy ha vállalom, hogy tartok egy macaron-kurzust,… Tovább »

Így süss mézeskalácsot kisgyerekkel

Mézeskalácsot sütni jó. Egyszerű, és szórakoztató is – ez kiderül gyerekeim legújabb videójából, amelyben barátaink kisfia, a hároméves Bátor vendégszerepel. A mézeskalácsot Nórival készíti, a filmet most is Bence forgatta, vágta, rendezte. Bálint meg annyit mond, hogy “Tedd rá, tesó”. A recept tehát a következő: 1 kg liszt 30 dkg porcukor 2 tk szódabikarbóna 2,5… Tovább »

Gyors és egyszerű kekszek adventre

Mutatós és egyszerű, ugyanakkor garantáltan finom kekszeket ajánlok figyelmetekbe, vihetőek Mikulás partira, baráti csevejhez, vagy akár ajándékba, szép dobozban, masnival átkötve. Kekszezésre fel! Marcipános-mákos holdak Fehér csokis zabpehelycsókok Gesztenyés kifli Marcipános tallér Gombkeksz Zabpelyhes keksz Döbbenetesen jó csokis-diós keksz Mandulás-hagymás keksz – sós! Egyszerű keksz Narancsos gesztenyegolyó – sütés nélküli, igaz, nem is keksz Gyertek… Tovább »

Csokis maceszgolyó – gyors édesség sütés nélkül

Ilyen kis sütigolyókat sokféle alapanyagból elő lehet állítani, mégis, valamilyen oknál fogva a kókuszgolyó a legelterjedtebb. Én sokszor készítek maradék piskótából, mert hát nálam keletkezik ilyesmi is, hiszen cukrász volnék. Na de most maceszből, azaz pászkából gyúrtam golyókat, az ötletet Fűszeres Eszter szakácskönyvében láttam még régen, a pászkát meg valakitől kaptuk pár hete, és mivel… Tovább »

Rugelach, az abbahagyhatatlan

Nemrég egy ismerősöm megért, hogy süssek neki rugelachot, vagy ahogy ő mondta, rugelát, és én emlékeztem, hogy karácsony, pontosabban hanuka közeledtével egyre több kis töltött kifli jelenik meg recepttel és fotóval a blogokon, különösen a zsidó hagyományokkal foglalkozókon. Mert a rugelach zsidó sütemény, egyes források szerint Lengyelországból indult el világhódító útjára. Érdekessége, hogy a tésztájában… Tovább »

Nutellás háromszögek – csak két hozzávalóból

Tényleg két dolog kell csak hozzá: leveles tészta és nutella. Én a tekercses leveles tésztát szeretem, ami nem fagyasztott, hanem az áruházak hűtőpultjában található. Egy tekercsből 15 háromszöget gyártottam, azaz 3×5=15 négyzetbe vágtam a téglalap alakú tésztát. De először is bekapcsoltam a sütőt, hadd melegedjen: 180 fokosra állítottam. Minden kvázi négyzet közepébe tettem egy kiskanál… Tovább »

A legegyszerűbb, leggyorsabb keksz

És persze finom is! Az alábbiakban az alapreceptet írom le, amit variálhatunk különböző fűszerekkel, narancshéjjal, vaníliával, gyömbérrel, ánizzsal, fahéjjal; még sütés előtt nyomhatunk a tésztába diót, mandulát, pisztáciát, aszalt gyümölcsöt, sütés után pedig márthatjuk csokiba, majd forgathatjuk kókuszreszelékbe, satöbbi, satöbbi. Hozzávalók: 20 dkg puha vaj 10 dkg cukor 1 tojás 6 ek tej 20 dkg… Tovább »

Kéklábú szula keksz – na most ez mi?

Az történt, hogy egyszer csak egy kedves ismerősöm beállított hozzám egy érdekes, madárforma kiszúróval és egy tubus kék ételfestékkel, hogy legyek szíves kéklábú szulákat készíteni kekszből. Azt sem tudtam, mi az a kéklábú szula. Na de persze ez volt a kihívás legegyszerűbb része, arra való a zinternet, hogy okosodjunk. A szula (latin nevén Sula nebouxii… Tovább »
Mobil nézetre váltás Teljes nézetre váltás
Üdvözlünk a Cafeblogon! Belépés Regisztráció Tovább az NLCafé-ra!