Mai Móni

Baconbe göngyölt csirkemell-roládok: készítsd el karácsonyra!

Akik régóta olvastok, tudjátok, hogy ünnepek táján mindig az egyszerűbb ételek receptjeit ajánlom figyelmetekbe, mivel teljes meggyőződéssel vallom, hogy az ünnep van az emberért, és nem az ember az ünnepért. Ne töltsétek a drága időtöket a konyhában (már ha egyébként épp nem azt tennétek a legszívesebben), hanem inkább játsszatok, meséljetek, nevessetek sokat együtt, mert ezek… Tovább »

Majonézes kuszkuszsaláta

Néhány napja beszámoltam a mi kis házi menzánk működéséről, amelynek keretében egyre változatosabb fogásokat produkálunk. Én időnként egészen lendületbe jövök, inspirál ez a dolog, mert hát tortát sütni is jó, de azt elég sokat gyakoroltam az elmúlt pár évben. A hétfői nap egyik körete volt a majonézes kuszkuszsaláta, amelynek a receptjét szeretném megosztani veletek, mert… Tovább »

Succotash csirkehússal

A succotash eredetileg a Narragansett indián törzs egytálétele volt, két fő alapanyaga a kukorica és a limabab (vagy a vesebab). Számtalan módon variálható, az alábbi receptben csirkecombfilével és paradicsommal egészítettem ki. Az autentikus verzió persze nem konzervekkel készül, de ha időt akarunk nyerni, ennyi kegyes csalást megengedhetünk magunknak. Hozzávalók: 4 db egész csirkecomb 10 dkg… Tovább »

Csirkemell pestoval, paradicsommal és mozzarellával

Kívánjátok néha, hogy bárcsak valahogy odavarázsolódna az ebéd, a vacsora a család elé anélkül, hogy bármilyen készételt kéne bevetni ehhez a trükkhöz? Nos, a most következő étel minden háziasszony álma lehet, mert az előkészítése legfeljebb tíz perc, aztán már csak sütni kell, és kész. Hozzávalók 4 személyre: 1 kg csirkemell 1 üveg pesto 4-5 szem… Tovább »

Thai ananászos csirke

– Amióta itt lakunk, boldogabb vagyok – jelentette ma be Bence (12) fiam.Hozzátette, nem igazán tudja megmagyarázni, miért, egyszerűen csak jó itt.A többiek is jól érzik magukat, Bogyó viszont nehezen dolgozza fel, hogy míg az előző házba bejöhetett, és az előtérben aludhatott, itt nincs bent számára hely, nem lépheti át a küszöböt. Ugyanakkor lett kint… Tovább »

Újra itt – egy kis medvehagymás csirkehús pástétommal

Nos tehát elköltöztünk. Egy hétvége alatt lezavartuk az egész mutatványt, és a vége az lett, hogy vasárnap reggel kidőltem. Nem volt hangom, és különböző célokkal kellett megrohamoznom a mellékhelyiséget teljesen váratlanul. Úgy éreztem, hogy minden mozdulat, amit megteszek, már messze erőmön felül van. Nem is főztem, persze, viszont a nagyobbik lányom nem hagyta ennyiben a… Tovább »

Tepsis csirkecombok alattuk sült tejfölös-póréhagymás krumplival – hogy mindenki örüljön

Azt ígértem, fogyókúrás receptek lesznek, nos, ez félig az. A csirkecombokat lehet enniük azoknak, aki fogyni akarnak.A többit meg azoknak, akik nem.Max földimnél találtam a receptet, aki meg Chef Vikinél látta meg, akiről pedig a friss Vidék Ízében olvashattok.Egyébként – most bocs, ez nem reklám, legalábbis nem kérte senki – ez a magazin személyemben szerzett… Tovább »

Süssünk csirkeszárnyat!

Sokáig nem vettem csirkeszárnyat, mert röhejesnek tartottam a rajta levő hús mennyiségét. Úgy gondoltam, minek adjak pénzt olyasmiért, aminek nagy része csont, és nem is tudom,mennyit meg kell belőle enni ahhoz, hogy az ember jóllakjon.Aztán a gyerekeim valamelyik gyorsétteremben megkóstolták a ropogós csirkeszárnyat, és utána nem hagytak békén addig, amíg én is el nem készítettem…. Tovább »

Barackpálinkás csirkemájhab karamellizált körtével, mogyorós-hagymás keksz alapon

Ez is a Patricius Borház által kiírt pályázatra készült, ezúttal a 2009-es Sárga Muskotályhoz.Bár sokan a muskotályról édes nedűre asszociálnak, ez, kérem, száraz bor. És micsoda bor!Érdemes kipróbálni, mondjuk ezekkel a szolid kis falatokkal.Nem kell megijedni a barackpálinkától, nagyjából el is párolog belőle az alkohol, és amit maga után hagy, az valami egészen finom sárgabarack… Tovább »

Zöldséges rakott csirkemell

Tegnapra voltam hivatalos a Diridongó játszóházba, ahol kisgyerekes anyukákkal beszélgettem a főzés körüli témákról. Szóba került az egészséges táplálkozás, a gyerekek szoktatása különböző ételekhez, kérdezték, milyen alapanyag-lelőhelyeim vannak, és aztán elhangzott egy kérdés, amire mindenki várakozóan tekintett rám: mondjak rém egyszerű, gyorsan elkészíthető ételeket. Nahát, azzal meg nem is készültem. Mert felírtam magamnak a bloggal kapcsolatos dolgokat,… Tovább »
Mobil nézetre váltás Teljes nézetre váltás
Üdvözlünk a Cafeblogon! Belépés Regisztráció Tovább az NLCafé-ra!