Mai Móni

Ezeket készítsd el Szilveszterre!

Akár szűk körben várjuk az újévet, akár nagyobb társasággal, a finom harapnivaló kulcskérdés. Szeretünk vendégül látni másokat, ilyenkor mindig kitalálok valamit, persze, legtöbbször valami gyorsat, ami egyúttal finom is. Vannak receptek, amelyekhez szívesen visszatérek, de szívesen próbálok ki újdonságokat, ha úgy adódik. Most néhány jól bevált ételt ajánlok a figyelmetekbe, teljes bizonyossággal állítom, hogy bármelyikkel… Tovább »

Túrós spenótgolyó

Nagyon könnyű, finom spenótos-túrós gombócokat készítettem egyik nap ebédre, azóta minden este emlékeztetem magam, hogy a receptet le kell írnom, mert el fogom felejteni! Nem ritkán járok ám így – most is, egyik állandó tortarendelőm hívott, hogy kéne neki egy olyan csokis-meggyes-mascarponés torta, amit közös optikusunk kisebbik fiának születésnapjára készítettem tavaly.  Hát csak néztem, mint a… Tovább »

Majonézes kuszkuszsaláta

Néhány napja beszámoltam a mi kis házi menzánk működéséről, amelynek keretében egyre változatosabb fogásokat produkálunk. Én időnként egészen lendületbe jövök, inspirál ez a dolog, mert hát tortát sütni is jó, de azt elég sokat gyakoroltam az elmúlt pár évben. A hétfői nap egyik körete volt a majonézes kuszkuszsaláta, amelynek a receptjét szeretném megosztani veletek, mert… Tovább »

Sonkás-sajtos óriáscsiga

Egyszerű vacsoraétel, de nagyon jópofa, jól néz ki, és számtalan módon variálható. A bekerülési költsége akár 1000 forint alatt megúszható, attól függően, ki mivel tölti a tésztát. Lehet édes, sós, elhasználhatunk bele maradék pörköltet, bolognai szószt, szóval, nem is ragozom tovább, próbáljátok ki. Hozzávalók: 2 tekercs leveles tészta (ez a hűtőpultokban található, egy tekercs általában… Tovább »

Saksuka (fűszeres paradicsomkrém)

A saksuka a közel-keleti konyha lecsója, fűszeres paradicsomkrémnek is nevezhetjük, és persze ugyanúgy számtalan verziója létezik, mint a mi fent nevezett ételünknek. Most, hogy a birtokon kilószám terem a paradicsom, muszáj újra és újra elkészíteni ezt a régi nagy kedvencet – akár kenyérrel, akár tésztával esszük, mindenhogy nagyon jó. Hozzávalók (kb. 6 személyre): 2 fej… Tovább »

Nutellás-banános háromszögek

Nem rejtem véka alá, hogy az esetek zömében egyszerűen, gyorsan elkészíthető desszerteket sütök (vagy nem is sütök, csak keverek) itthonra. Tudjátok, a cipész cipője… Na most megint a szemem elé ugrott a neten egy rövid videó ilyen banános-nutellás háromszögekkel, hát, gondoltam, ez jó is lesz nekünk. Úgy tűnt el a tizenkét háromszög öt uszkve hét… Tovább »

Emlékül: Piedone hagymás babja

Nem mehetek el szó nélkül én sem a nagy Piedone, azaz Bud Spencer, vagyis Carlo Pedersoli halála mellett, hiszen írtam többször is itt a blogon arról, mennyire szeretjük a filmjeit. Nem szeretnék közhelyekbe bocsátkozni, megteszik azt ilyenkor sokan, csak eszembe jutott, hogy két alkalommal is posztoltam már a blogon hagymás bab receptet, kifejezetten Piedone-félét –… Tovább »

Mandulás, kéksajtos keksz

Ennek a keksznek jó kis története van. Emlékeztek, decemberre megjelent a Süti vagy nem süti című cafeblogos szakácskönyv, amelyben én is szerepelek négy recepttel. Amikor elindult a receptgyűjtés, azt kérte Judit, a szerkesztő, hogy olyanokat küldjünk, amelyek tokkal-vonóval egy óra alatt elkészíthetőek. Lehet bármilyen süti, keksz, satöbbi. Akkor nekem az egyik keksz lesz – határoztam… Tovább »

Villámgyors nassolnivaló

Előfordul, hogy a család megkíván egy kis nassolnivalót. Vagy mi magunk, de a családra fogjuk. Aztán, olyan is van, hogy nem várt vendégek toppannak be, akiket szívesen megvendégelnénk valami finom aprósággal. Ilyen esetekre érdemes mindig otthon tartanunk leveles tésztát, amit édesen, sósan is elkészíthetünk rövid idő alatt. Ez a roppant egyszerű pizzás csavart még dekoratív… Tovább »

Így készíts szusit!

Meséltem a múltkori macaron kurzusról, aminek folyománya volt a szusi buli. Liáék jöttek, hoztak minden alapanyagot, és nekiláttunk. Jól szórakoztunk, és hát elmondhatjuk, hogy ez is megvolt: a szusi. Íme a kellékek: Azaz: szusi rizs nori lap (nagyobb élelmiszerboltokban kapható) lazac tojás uborka kaliforniai paprika avokádó wasabi szójaszósz továbbá egy bambusz tányéralátét, ami a feltekerést… Tovább »
Mobil nézetre váltás Teljes nézetre váltás
Üdvözlünk a Cafeblogon! Belépés Regisztráció Tovább az NLCafé-ra!