Mai Móni

Vasarely meggyes paleo (süti)

Valahol a cukrászat és a képzőművészet határmezsgyéjén bújik meg szolidan ez az alkotás; az a legszebb benne, hogy sohasem lesz ugyanolyan, mint az előzőek.

IMG_6845

Nemcsak finom, hanem játszani is lehet vele; hogy a csíkok mennyire sikerülnek jól, függ attól, hogy a két massza sűrűsége mennyire tér el egymástól, a sűrűbb elnyomja a hígabbat. A fenti képen a kókuszmassza a sűrűbb, az alsón nagyjából egyformára sikerültek, szép, kiegyensúlyozott lett az eredmény.

paleo

Hozzávalók az alaphoz:

20 dkg darált mandula (a Lidlben szezonálisan kapható blansírozott őrölt, ez nagyon jó, és az ára is kiváló)

6 dkg kókuszzsír

2 ek víz

A kókuszmasszához:

4 dl Cocomas kókuszkrém

3-4 ek nyírfacukor

1 cs Zselatin fix

A meggyes masszához:

0,5 kg meggy (fagyasztott)

4-5 ek nyírfacukor

2 dkg zselatin

1. Az alap hozzávalóit összegyúrjuk, piteformába nyomkodjuk (én 29 centi átmérőjű ikeásat használok), és 180 fokos sütőben 15 percig sütjük.

2. Közben a meggyet felforraljuk, kevés vizet önthetünk alá. Adjuk hozzá a nyírfacukrot, majd a kevés vízben feloldott zselatint, és 1-2 perc forralás után zárjuk el alatta a lángot. Botmixerrel pürésítsük, és hagyjuk hűlni ezt is.

3. Amikor minden kihűlt nagyjából, verjük jó habosra a Cocomast a nyírfacukorral és a Zselatin fixszel.

4. Töltsük a kétféle masszát két kancsóba. Most jön a művészet. Mutatom.

IMG_6836
IMG_6838
IMG_6840
IMG_6843
IMG_6846

Hagyjuk dermedni legalább három órát.

Jó, nem?

 

 

Gyertek a Facebookra is! Beszélgetni, lájkolni, nézegetni...

Kommentek

(A komment nem tartalmazhat linket)
  1. Lívia Kőműves says:

    Szia !
    Mi az a cocomas kókuszkrém és hollehet kapni ? 🙂
    Köszi Livi

  2. maimoni says:

    Szia, a Cocomas sűrített kókusztej, sokkal jobb, mint a sima kókusztej. Bioboltokban kapható, itt Keszthelyen az összesben, úgyhogy gondolom, elég általánosan elterjedt lehet.2 dl 300 ft körül van.

  3. Edit Lövné Ujpál says:

    Szia!
    A nyírfacukor helyett jó a kristálycukor?
    köszi:Edit

  4. maimoni says:

    Persze, meg kókusztej helyett tejszín… Ha valaki nem paleózik vagy fogyózik, lehet változtatni.

  5. Lívia Kőműves says:

    Köszi a kimerítő választ 🙂 mivel sem paleo diétát sem másikat nem tartok én se és a családom se, bio boltba sem járok (kövezzenek meg érte) valószínüleg ezért nem találkoztam ezzel a számomra új dologgal ,csak egyszerűen tetszett a süti 🙂 mégegyszer köszi !


Kommenteléshez kérlek, jelentkezz be:

| Regisztráció


Mobil nézetre váltás Teljes nézetre váltás
Üdvözlünk a Cafeblogon! Belépés Regisztráció Tovább az NLCafé-ra!